Всем хорошего дня , настроения.

[w1nn1ep00h]

День добрый , меня зовут Анатолий. Я из города лидера по обогащению урана(поэтому мой камамбер светится ночью, шутка ) - Электросталь.
Мои 2 специальности(инженер-программист схемотехник и инженер-монтажа КИП и АСУ ТП), далеки от деревенских забот по производству молока и сыра, но сам процесс заинтересовал.
И вот уже год я пробую ,с первого взгляда, не сложное, но очень интересное ремесло.
Я сторонник натурального производства сыра по Эшеру, пробую свои силы в Камамбере,Ракфоре и Лимбургере на основе натуральной закваски. Основная для меня книга - Эшер "Натуральное сыроделие".
Надеюсь некоторые возникшие вопросы по вызреванию смогу получить на данном форуме и улучшить качество своих сыров.

[Inadir]

Добро пожаловать! Надеюсь, общими усилиями мы вас "отвратим" от вамиупомянутого нехорошего дядьки))

[w1nn1ep00h]

Добро пожаловать! Надеюсь, общими усилиями мы вас "отвратим" от вамиупомянутого нехорошего дядьки))

А в чем Эшер плох?

[cheesehead]

А в том, что будете получать каждый раз разный сыр и очень много брака. Очень. А в остальном все прекрасно!
Добро пожаловать на форум! здесь можно легко обойтись без Эшера

[w1nn1ep00h]

А в том, что будете получать каждый раз разный сыр и очень много брака. Очень. А в остальном все прекрасно!
Добро пожаловать на форум! здесь можно легко обойтись без Эшера

Спасибо.

А на счет брака, тогда страшно подумать, сколько брака было до заквасок и плесеней из пробирки.
Просто не верится, что в течении столетий получали кучу брака. То что он будет немного всегда разный это понятно. Но чтобы куча брака, это странно.
Например ,YouTube-блогер Victor Chirkin, сыровар и последователь Эшера. У него я бы не сказал, что много брака.

[Alexandr]

А на счет брака, тогда страшно подумать, сколько брака было до заквасок и плесеней из пробирки.

Если есть много свободного времени, то Вы легко это проверите! Свой опыт - он всегда, самый дорогой! Только не забывайте делиться с нами!

[Inadir]

А в том, что будете получать каждый раз разный сыр и очень много брака. Очень. А в остальном все прекрасно!
Добро пожаловать на форум! здесь можно легко обойтись без Эшера

Спасибо.

А на счет брака, тогда страшно подумать, сколько брака было до заквасок и плесеней из пробирки.
Просто не верится, что в течении столетий получали кучу брака. То что он будет немного всегда разный это понятно. Но чтобы куча брака, это странно.
Например ,YouTube-блогер Victor Chirkin, сыровар и последователь Эшера. У него я бы не сказал, что много брака.

Простите, вы к нему на производство и склад ногой дверь открываете?)) Естественно, никто не будет неудачи выкладывать на всеобщее обозрение... Разве что в формате эксперимента.

[Woland]

Чтобы соединить usb кабель с гаджетами не нужно иметь знаний высокого уровня.
А вот чтобы разъяснить процессы происходящие на пути гаджетов нужна "бауманка"= PH метр. )))
И понятно, что человек, имеющий определенный уровень знаний может не просто соединять провода, а понимать процесс в оных, то-есть, в данном случае управлять им. и получать предсказуемый результат.

*яростно вступаясь так за Ph метрию в сыроделии ))
p /s На данном этапе цивилизации )))))))