nebbeska писал(а): ↑24 фев 2019 21:39
А Вы, Антон, какой козий предпочитаете?
Держу коз, поэтому да, предпочитаю

Но периодически берём коровье. Пробовали из него белпер, качотту, фету. Козьи однозначно выигрывают по вкусовым качествам.
Добавлено...
Не так прочитал вопрос

Белпер просто бесподобен. Но из выдержанных твёрды/полутвёрдых мы пробовали Том делать. 50*50 козье обезжиренное и цельное. Просто сказка

Дальше пока и не начинали, и нам есть куда расти

. Так что делайте, что запланировали, потом раскажете
