Я сейчас пользуюсь болгарским молокоанализатором MILKOTESTER LM2 P2 в котором имеется возможность подключить электрод для измерения рН через разъем BNC. Прибор очень хорош и продается по умеренной цене даже по сравнению с отечественными лактамами и пр.
Электрод использую отечественный вот такой http://www.izmteh.ru/esk/esk-10610/ Это комбинированный стеклянный перезаполняемый электрод с конической мембраной позволяющий измерять рН не только в молоке и сыворотке но и непосредственно в мягких и даже полутвердых сырах. Электрод требует некоторых навыков в обращении, но очень нравится мне тем что а) является комбинированным (имеет встроенный электрод сравнения) б) перезаполняемый, что дает уверенность в долгосрочном качественном использовании, хотя и добавляет некоторый геморрой с добавлением электролита в) вне конкуренции по цене с импортными аналогами.
Это не догма, это только то, чем сейчас пользуюсь я и что меня на данном этапе очень устраивает.
