Купил попробовать етот сыр. Был крайне разочарован так как думал что корка обмытая бревиа, а на самом деле подкрашенная аннато.Вкус сыра , копия моей гауды на жирном молоке, легкая кислинка и в общем похож на сырок.
Цена 1200 руб. кг. в Дании.
Так вот в чем вопрос сыр должен обмываться бревиа или не обьязательно ?
port salut что то не то
Для тем и сообщений, не относящихся ни к одному из вышеперечисленных разделов.
Re: port salut что то не то
Обязательно должен. В этом суть Port Salut. И Вы совершенно правы в том, что без бревибактерий это не более чем вариант Гауды.
Re: port salut что то не то
можно ли сделать выводы - имея Гауду при желании можно ее "перемыть" в Порт Салют?cheesehead писал(а):Обязательно должен. В этом суть Port Salut. И Вы совершенно правы в том, что без бревибактерий это не более чем вариант Гауды.
Сыроделие в фото: https://fotki.yandex.ru/users/daryanako ... um/165118/
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7
Re: port salut что то не то
так я думаю кислотность у созревшей Гауды будет уже на та (для бревибактерий)Dusya-du писал(а):можно ли сделать выводы - имея Гауду при желании можно ее "перемыть" в Порт Салют?
Re: port salut что то не то
В корень зрите, Дарьяна. Именно так я и делал в досанкционные времена с голландской ГаудойDusya-du писал(а):можно ли сделать выводы - имея Гауду при желании можно ее "перемыть" в Порт Салют?
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Majestic-12 [Bot] и 2 гостя
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB