Bergkäse

[Niky]

И я это подумал.

[slovopotam]

И не жалко было в три недели такой сыр переводить

Это эксперименты ))) Не жалко. Еще 2 таких разрезал. Разные комбинации культур.

[slovopotam]

Сыр по Типу Бергкезе. Сделан на основе рекомендаций, что я давал в теме. На фото ему 3 недели.

для 3 недель - очень аппетитный. А как вкус?
Денис, Вы с промывкой делали или без? Если с водой, какой процент замещали, если не секрет?

Без промывки. Без пропиошек. Вкус почти как у Сироты. Мне не нравятся мои сыры (к сожалению, это очень мешает в работе), но все кто пробовал (в месячном варианте) довольны остались.

[cheesehead]

Мне не нравятся мои сыры (к сожалению, это очень мешает в работе)

А мне Ваша Гауда очень понравилась. Не пора ли Вам, Денис, себя как-то заставить что ли любить свои сыры? Глядишь, и работать легче станет

[slovopotam]

А мне Ваша Гауда очень понравилась. Не пора ли Вам, Денис, себя как-то заставить что ли любить свои сыры? Глядишь, и работать легче станет

Я нашел компромисс, пробую их не я ))) Наверное есть сыр это не мое )))