Сообщение
ArtMartin » 08 апр 2017 13:56
Я наношу суспензию плесени одноразово, пока на поверхности еще никакой конкурентной среды нет и белой плесени вполне комфортно развиваться. После этого сыр быстро подсыхает, и при регулярном удалении конденсата в контейнере излишней влажности нет. А иногда добавляю ложку суспензии еще и в молоко. Можно белые плесени сразу в молоко вносить, они все равно будут расти только снаружи и PR не помешают. Просто в виде раствора сухой порошок плесени расходуется более экономно. А большой разницы в скорости появления PC на сыре при разных способах её внесения я не замечала.