сыроварня и оборудование к ней.

[ulica777]

Доброго времени суток! сегодня ездила к одному сыровару ( толковый человек, бывшый директор молокозавода с 1970г, жена технолог от туда же)сейчас на пенсии дома варит сыр и продает на своих точках. Оборудование самодельное и убеждает что никакие надзоры не трогают. С виду обычный участок соток15. Дом и помещение под гараж только длиннее это и есть сыроварня. Привлекает цена за оборудование.выкладываю фото что сняла.

[ulica777]

установлено 2 тена на 2 и 4 кв. Который на 2 кв с терморегулятором а на 4 включается отдельно для пастеризации. Мешалку тоже может установить. цена такой красоты всего 50 т.р. Хочу немного увеличить производство, так как спрос уже превышает "кастрюльное" предложение. Есть возможность установить гарелку газовую.

[ulica777]

И глядя на то как у него все устроено, думаю построить у себя на участке.

[Alex USSR]

"и убеждает что никакие надзоры не трогают"
Не дошли еще или всё в ажуре с проверками?
Он как ИП работает или как?
Прошел ли сертификацию?

[ulica777]

оформлен как КФХ ,за сертификацию сказал что достаточно иметь бумажку (уже не помню как правильно называется) что сталь пищевая.

[ulica777]

фот еще фото

[Ввладимир]

Интересно, пластиковый бак по середине для налива воды в рубашку или для слива?

[Alex USSR]

оформлен как КФХ ,за сертификацию сказал что достаточно иметь бумажку (уже не помню как правильно называется) что сталь пищевая.

Спасибо вообще за информацию в теме, опыт интересный.

[ulica777]

этот бак просто принес для мойки

[ulica777]

он дал мне контакты тех кто работает на его оборудовании, хочу еще у них узнать что да как. Понятно с по сравнению с ценами в интернете это все стоит копейки, но надо все предусмотреть. Все равно раньше мая следующего года никуда не дернуться (ребенок еще маленький для садика), но пока есть время решила оглядеться и присмотреться.