Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Сообщения: 11 Зарегистрирован: 06 май 2016 00:22
Откуда: Москва
Сообщение
Denis » 06 июн 2016 00:59
Если кому интересно, заходил на днях в Леруа Мерлен на Красносельской и у них есть вот такие формы (подстаканники для приборов) из нержавейки. Размеры замерить было нечем, но по ощущениям похожи на классические камамберовские
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Сообщения: 57 Зарегистрирован: 07 фев 2016 00:25
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение
meyer01 » 06 июн 2016 01:37
Denis писал(а):Если кому интересно, заходил на днях в Леруа Мерлен на Красносельской и у них есть вот такие формы (подстаканники для приборов) из нержавейки. Размеры замерить было нечем, но по ощущениям похожи на классические камамберовские
В Икее есть такие же, 2-х размеров и вроде подешевле даже
Сообщения: 484 Зарегистрирован: 23 апр 2015 22:50
Откуда: ЕКБ - Алапаевский р-н
Сообщение
elgato » 06 июн 2016 14:21
У этих форм есть одно неудобство. Не критичное, но, все-таки, неудобство - завальцованый внутрь край создает определенные трудности при извлечении сыра. Необходимо оставлять вне формы кусок дренажной ткани, позволяющей удобно ухватиться и вынуть сыр.
Сыроделие состоит из нюансов (с) А. Цынерт
Сообщения: 329 Зарегистрирован: 19 ноя 2015 22:59
Откуда: Ростовская обл
Сообщение
Анна » 07 июн 2016 00:24
elgato писал(а):У этих форм есть одно неудобство. Не критичное, но, все-таки, неудобство - завальцованый внутрь край создает определенные трудности при извлечении сыра. Необходимо оставлять вне формы кусок дренажной ткани, позволяющей удобно ухватиться и вынуть сыр.
А если отпилить?
Сообщения: 484 Зарегистрирован: 23 апр 2015 22:50
Откуда: ЕКБ - Алапаевский р-н
Сообщение
elgato » 07 июн 2016 13:20
Анна писал(а):А если отпилить?
Становится удобнее вынимать сыр, при этом слегка теряется жёсткость верхнего края.
Сыроделие состоит из нюансов (с) А. Цынерт
Сообщения: 329 Зарегистрирован: 19 ноя 2015 22:59
Откуда: Ростовская обл
Сообщение
Анна » 07 июн 2016 13:22
Хмммм.. Логично....
Сообщения: 254 Зарегистрирован: 11 апр 2016 21:24
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение
Dora » 16 авг 2016 15:23
Андрей1965, подскажите, можно ли мыть ваши формы в посудомойке?
Небольшая ферма по выращиванию детей

Сообщения: 52 Зарегистрирован: 26 ноя 2015 11:42
Откуда: Балашиха
Сообщение
Андрей1965 » 24 авг 2016 23:07
а какие могут быть ограничения, они изготовлены из нержавейки AISI 304. или я чего то не понимаю?
Сообщения: 663 Зарегистрирован: 27 июл 2015 12:16
Откуда: Родом из СССР
Сообщение
Семён » 25 авг 2016 21:01
Андрей1965 писал(а): они изготовлены из нержавейки AISI 304. или я чего то не понимаю?
AISI 304 ? Сильно я сомневаюсь, они магнитятся и сильно. Китайская нержавейка, что цыганское золото.
Выпускная группа детсада
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей