И забыл бы я об этом, да вот недавно же подобный эффект, когда сыр кремово тает на языке, я получил на очередной попытке маасдама с тепловой выдержкой. Сроку этому маасдаму было меньше 3-х месяцев, однако он таял как тот Старый Амстердам. Ну ладно, приврал малость, почти как тот, не совсем, но очень близко.
И вот я думаю: а может есть способ этот год сократить хотя бы в половину за счет тепла. Не у всех же на этом форуме, как у уважаемого Семёна, закрома полны головками годовалой гауды. А очень хочется
Есть ли у кого опыт или информация по этой теме?
