Камера для созревания сыра

[superglide]

А как по вашему упаковка под вакуум или в пакеты сильно отличается?

А в какие конкретно пакеты?

Имеются ввиду термоусадочные пакеты

[superglide]

Коллеги, подскажите может быть такое с влажностью? Первое фото в комнате, второе - в холодильнике

IMAG0439.jpg

IMAG0441.jpg

Как может влажность быть выше 100 % ?

[Braumeister]

Скорее всего девайс влажность показывает неправильно. Влажность в комнате, в нормальных условиях квартиры, не может быть 80%.

[kolka]

Баротермогигрометр БМ-2 является бытовым прибором и предназначен для ориентировочных наблюдений за погодой по изменению ...

самый точный метод замера влажности - психометриеский 2 термометра, 1 сухой, 2 влажный - из разности показаний выисляют влажность воздуха.

[Braumeister]

Да, психрометр самый правильный девайс. Точность не высока, но имхо вполне достаточна для данного применения.

[superglide]

Спасибо за просвещение. А девайсы такие могут со временем начать врать. И если да то корректируются ли?

[Фёдор]

Тот прибор, что Вы привели на фото, очень простой. Если его разобрать (делал это в детстве точно с таким), то Вы увидите, что в качестве "измерителя" влажности там используется волос, вроде бы даже человеческий. Этот волос обладает особенностью удиняться при увеличении влажности. И этот волос соединен с пружинкой, она двигает стрелку. Внутри есть даже кажется какие-то регулировки, можно что-то покрутить и настроить. Как именно - к сожалению не помню. Но при этом надо понимать, что точность и временная стабильность такого метода измерения далека от идеала.
В комнате многоэтажного дома относительная влажность обычно колеблется в пределах 40-60% вне отопительного сезона и в пределах 10-40% во время отопительного сезона. Это так, для ориентира.

[kolka]

я про конский волос слышал настройка - крутиться винт и поджимает/отпускает пружинку, к которой волос крепится.. а он к стрелке.

из опыта - "электронные" бытовые, до 10-15% считается годным к применению для "складских" нужд, фармнадзор даже пропускает
у некоторых есть особенность - за 90-95% некоторые ( вобще многие) влажность не показывают.

как точно(+- 5%) замерить влажность в холодильнике "бытовыми" приборами - незнаю.

[superglide]

ну дык... "покурите" вопрос про относительную влажность.

если у вас при 13С загнать в воздух 85-90% влаги, то когда охладите воздух до 9, то влажность "подскочит" (при том же кол-ве влаги в воздухе), выше 100% она стать не может, поэтому лишняя выпадает в виде росы... т.к процессы идут быстро, приборы нефиксируют такие колебания, показывают "четосреднее".

А где бы доходчивее почитать про нее? Именно про нее и про зависимость ее от температуры. В английском ктонить силен по этой теме. Есть интересное описание про это только я никак не въеду в смысл.

[kolka]

https://ru.wikipedia.org/wiki/Относительная_влажность

Относительная влажность

Эквивалентное определение — отношение массовой доли водяного пара в воздухе к максимально возможной при данной температуре. Измеряется в процентах и определяется по формуле:
.......

Давление насыщенных паров воды сильно растёт при увеличении температуры. Поэтому при изобарическом (то есть при постоянном давлении) охлаждении воздуха с постоянной концентрацией пара наступает момент (точка росы), когда пар насыщается. При этом «лишний» пар конденсируется в виде тумана или кристалликов льда.