Чтобы делать хороший сыр, надо основательно готовиться.

[cheesehead]

Скоро, скоро уже закончу коммуникации. И наступит новая эра сыроделия!

[Gissar]

Добрый день Павел! Если я правильно понимаю, Вы закапываете септик. Объем - большой, это не для дома. Сыроварня? Бог в помощь!

[Tiberius]

Хорошо, грунтовые воды далеко. в наших краях уже через 1,5 метра сочилось бы все.

[cheesehead]

Добрый день Павел! Если я правильно понимаю, Вы закапываете септик. Объем - большой, это не для дома. Сыроварня? Бог в помощь!

Не такой уж и большой. Рабочий объем всего 1,4 м3. Когда я в городской квартире делал сыр, я обрабатывал 20-30 л молока в день. По счетчикам выходило 250 литров воды в день. Поэтому я здесь заложил расход 300 л в сутки и плюс небольшой запас. Официальную сыроварню мне по деньгам пока что не потянуть. А вот совместить дом с сыроварней- попробую

[cheesehead]

Хорошо, грунтовые воды далеко. в наших краях уже через 1,5 метра сочилось бы все.

В этом самом месте, которое на фотографии, грунтовые воды пошли в яму на глубине 3,5 м.

[cheesehead]

Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается...

[diletano]

А как насчёт глубокого и вместительного погреба для сыров , то есть холодильной камеры ?

[cheesehead]

А как насчёт глубокого и вместительного погреба для сыров , то есть холодильной камеры ?

если останусь жив после канализации - подумаю о подвале

[diletano]

Пояс постоянной температуры в Москве располагается на глубине 20 м (4,2 °С), в Париже в течение 100 лет на глубине 28 м отмечается температура 11,83 °С.

Глубже этого пояса, в направлении от поверхности Земли к центру, температура постепенно повышается: в среднем на каждые 33 м на 1 °С. Это так называемая геотермическая ступень.

Величина геотермической ступени в разных местах и на разных глубинах неодинакова и колеблется от 5 до 150 м.
В вулканических районах с глубиной температура повышается очень быстро.

У меня : зимой + 5 , сейчас + 15 пока , вино начало опять бродить и вроде перебродило , очень вкусным стало .
Так что если реально , то надо охлаждающую установку для сыра .

[cheesehead]

Сыроделом - хорошо, а сантехником - лучше!
Я б в сантехники пошел, пусть меня научат!