Коровье молоко - Чаорс, Сент-Марселан, Камамбер, Бри, Козье молоко - Сент-Маур, Валенсай, Кротэн и др.
Растворимость NaCl в воде 400 гр на литр при 100*Сoksania писал(а):Пол-пачки соли вроде, ориентировочно, на пару-тройку литров сыворотки.
300гр - минут 45 (если больше - будет солоновато, на мой вкус...)hababena писал(а):Коллеги, привет!
И сколько по времени вы держите 200 и 300 гр головки?
100 граммов солю 40 минут, 230-240-320 граммов солю час или 1.15, получается нормально по соли, никто не жаловался.Bestinlife писал(а):Получается что и 100 гр и 320 надо солить час? Это с камамбером так ?
Нет, конечно.))Bestinlife писал(а):Получается что и 100 гр и 320 надо солить час?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 22 гостя