Спешу поделиться радостью.
Ровно через 14 дней от начала своих экспериментов с сырами разрезал свой первый кротенчик.
Что сказать?
Эмоции зашкаливают. Получилось даже лучше, чем я ожидал.
Дивный аромат козьего сыра, очень нежная самую капельку творожная текстура, лёгкая, едва заметная кислинка - всё то, за что я люблю козьи сыры.
Не выдержали с супругой, слопали сразу два. Остальные оставили позреть еще на неделю-две, последить за динамикой.
Ещё раз спасибо за отличный ресурс и доброе отношение!
PS Ещё в контейнере зреют 5 камамберов, пахнут так, что голова кругом. Отчитаюсь по итогам.
