Адыгейский в нори

[meretseger]

Что-то мне сегодня вспомнился этот очень простой, но достаточно интересный рецепт. Для случаев "если к вам неожиданно пришли гости".

Нужен только Адыгейский и нори. Ну и немного масла для обжарки. Впрочем, годится любой свежий сыр. Тот же Панир, например, но его посолить надо будет. В общем, вы поняли .

Режем сыр брусочками длиной 7-9 см и сечением примерно 3х4 см.

Нори режем полосками шириной с длину сырного бруска, т.е. 7-9 см, и длиной такой, чтобы завернуть брусок с небольшим нахлестом. ну т.е. для 3х4 получится ок. 15 см.

Заворачиваем сырные брусочки в нори и выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем минуты по 2 с одной, затем с другой стороны (чтобы сыр хорошо прогрелся) и выкладываем на блюдо.

Собственно, все .

"Неожиданно пришедшие гости" очень часто принимают это блюдо за жаренную морскую рыбу. Типа там катрана, камбалы и т.п. И, действительно, очень похоже - нори придают нейтральному по вкусу молочному белку "морской" привкус и аромат, а температура - консистенцию, и наши вкусовые рецепторы с удовольствием обманываются .

[Niky]

Спасибо за рецепт, нужно попробовать.

[леха]

можно нори смачивать соевым соусом и тогда вкус рыбы усиливается. я родственникам сказал, что это рыба панир)))

[meretseger]

можно нори смачивать соевым соусом и тогда вкус рыбы усиливается. я родственникам сказал, что это рыба панир)))

С соевым соусом отличная идея! Спасибо!

[cheesehead]

"Рыба Панир" это пять баллов! Мне очень понравилось

[NDemon]

ага... еще сушеную креветку добавить можно (у китайцев продается). Тогда еще вкус морепродуктов будет

[sally555]

ага... еще сушеную креветку добавить можно (у китайцев продается). Тогда еще вкус морепродуктов будет

Ну вы гурман Дмитрий , у нас таких не продают, а я бы и свежезамаринованную добавил или мясо рака(раковые шейки) , и веточку укропа или тархуна.

[cheesehead]

Позвольте полюбопытствовать, а где Вы в Челябинске покупаете зелень тархуна? Я бы очень хотел ее к сыру, но видел только в Грузии.

[sally555]

Позвольте полюбопытствовать, а где Вы в Челябинске покупаете зелень тархуна? Я бы очень хотел ее к сыру, но видел только в Грузии.

Тархун у меня свой, с огорода, но только летом . А вообще, наверно можно найти, например в "Теореме" посмотреть или в Никитинских под площадью Революций. Будет дорога заеду посмотрю. А из своего я напиток делаю тархуновый лимонад, очень вкусный и полезный напиток.

[cheesehead]

Буду значит весной тархун сажать.