Сообщение
sally555 » 16 июн 2015 15:07
Перечитывая матчасть по сыроделию наткнулся вот на это:
"Более точным является определение готовности сгустка с
помощью специальных приборов.
Разработан сигнализатор СМГС-1 для автоматического определения
готовности молочного сгустка к дальнейшей переработке.
Прибор основан на измерении величины светового потока,
проходящего от осветителя через молочную среду на фотоприемник.
Величина светового потока зависит от плотности.
сгустка."
. К то нибудь сталкивался этим прибором(или подобным) или знаком с технологией?