Юлия. Кемерово

[Karamel42]

Здравствуйте. Меня зовут Юлия, я живу в Кемерово. В сыроварении я еще младенец, первый сыр сварила полтора месяца назад. Буду учиться у вас и расти вместе с вами Принимайте в свою дружную компанию.

[Karamel42]

Вот мой, более чем скромный опыт. Качетта с сушеными томатами.

[Karamel42]

Качетта с оливками. Тоже в день изготовления, до посола и недельная выдержка.

[Karamel42]

Качетта с пажитником. Сварены сыры одновременно, только специи разные.

[Karamel42]

Качетта Мне оказалось очень интересно и забавно его варить. Первую качетту с грецким орехом и изюмом съели за три дня, выждали 10 дней, больше не смогли

[Karamel42]

И еще попробовала сварить Маасдам. С 8 по 19 апреля 2019 г. лежал в холодильнике, с 19 апреля лежит в тепле. Так что еще совсем рано что то говорить. Просто фото.

[cheesehead]

Добро пожаловать, Юлия! Кемерово прирастает сыроделами, это приятно

[Юлиия]

Качетта с пажитником. Сварены сыры одновременно, только специи разные.

Добрый вечер, Юлия! Подскажите, вы как обрабатываете приправы до внесения их в сыр?