Разрешите представиться, зовут меня Ирина, я из Санкт-Петербурга.
Сама я не большой любитель сыра, кроме сыров с плесенью, и к остальной части совершенно равнодушна. Вернее я так думала, пока не начала делать сама
К сыру подступалась очень долго, мне казалось это чем-то из области фантастики, так что осваивала смежные области: хлеб и колбасу.
Но все же решилась и на сыр. Сыр варю совсем недавно, месяца 4. Пока сделано не так много и не лежит больше месяца, все съедается супругом
Постоянно читаю форум, есть чему учиться, особенно нравится читать описание процесса, помогает избежать многих ошибок.
Огромное спасибо организаторам форума за такой информативный ресурс.
и немного фото
