forumcheesehead.ru

По просьбам трудящихся добавил рецепт Российского сыра в разделе "Домашнее сыроделие" в блоге.

Всем привет!
Сыр сделала из 8 л коровьего молока 9 сентября по Вашему, Павел, рецепту, практически без отклонений от предписаний. Вкус сырный, маслянистый, чувствуется соль и легкая кислинка.

Сколько у Вас уже сыров в активе, Ольга? Я уже со счета сбился
Сыр выглядит хорошо, после двух месяцев выдержки вкус тоже должен быть хорош. Делают "Российский" разные производители очень по-разному. То, что продается в магазинах отличается очень значительно и по внешнему виду и по вкусу. Так что тут очень сложно сказать наверняка, какой же он должен быть, какой из Российских настоящий Российский. Наверное нужно просто найти свой собственный, который больше нравится.