Сыворотка творожная. Способы утилизации

[Munhgauzen]

Добрый день!
Изучаю вопрос (пока на любительском уровне) по утилизации творожной сыворотки.
При переработке даже 500 л молока в день и условном выходе творога 20%, в месяц сыворотки будет получаться грубо 12 тонн.
Для использования современных методов переработки сыворотки, таких как нано- и мембраная фильтрация, сушка, концентрирование, это очень мало. Для слива на местность - экологическая катастрофа.
Поделитесь опытом, куда вы направляете сыворотку после получения творога?

http://sudact.ru/regular/doc/VAqemsYCbqLF/ - вот судебное решение о привлечении к административке за продажу сыворотки некоему СХПК, которое неправильно её утилизирует. Поймали водителя, который сливал сыворотку рядом с дорогой на поле своего СХПК.
Штраф наложен на производителя.

[Alex USSR]

У меня сыворотку забирает частная свиноферма, очень расстроены были запуском скотины, говорят, что свиньи перестали пить просто воду...

[Munhgauzen]

Но то сыворотка подсырная, наверное. У творожной Ph5.1 или ниже. Или свиньям не принципиально? И ещё вот вопрос экономики. Даром берет или есть какие-то ценовые параметры?

[Alex USSR]

Иногда сыворотка во флягах стоит сутками на солнце... думаю, что свиньям все равно.
Бесплатно отдаю и рад еще, что голова не болит: куда её девать?!

[anton_dr]

У меня сыворотку забирает частная свиноферма, очень расстроены были запуском скотины, говорят, что свиньи перестали пить просто воду...

А козам не даёте? У меня пьют за милую душу, в количестве большем, чем выпили бы воду. Правда, развожу водой 1/3.

[Alex USSR]

А козам не даёте? У меня пьют за милую душу, в количестве большем, чем выпили бы воду. Правда, развожу водой 1/3.

Козам, как и вообще жвачным, категорически нельзя всего, что дает брожение по причине устройства пищеварения.

[anton_dr]

Козам, как и вообще жвачным, категорически нельзя всего, что дает брожение по причине устройства пищеварения.

А как сыворотка может быть связана с брожением?
Никаких проблем и нарушений пищеварения не наблюдал за год использования.

[kolka]

....вот судебное решение о привлечении к административке за продажу сыворотки некоему СХПК, которое неправильно её утилизирует.....

только стоит понимать "неправильно" - это относиться к локальному сливу - просто шланг в канаву, ну и (не)оформлению процесса в "документальном" виде.

по "биологическим" законам слив сыворотки "в поле" это где то в разделе "удобрения почв", при соблюдении определенных параметров тонн на гектар. Пишется писулька, одобряется в контролирующих органах и вноситься на оговоренную площадь... ежели соляру не жалко.

на "любительском" уровне - часть сыворотки в септик попадает, с другими "серыми" стоками, на выходе из септика - наблюдаю скорее "оазис", экологической катастрофы невидно.

ЗЫ: хотя, правила наверно какие нибудь да нарушил, или примут чего нового.... "службам" спокойней когда оформлен том справок и поливают дистилированной водой песок

[cheesehead]

Сыворотку запрещено сливать в систему канализации, которая собирает стоки в общие отстойники (например, городские) или на шламовые поля, где работают специально обученные бактерии. При попадании на такие очистные сооружения в больших количествах вместе с сывороткой, молочнокислые бактерии уничтожают бактерии, которые призваны перерабатывать отходы. Смысл запрета в этом.

[elgato]

А как сыворотка может быть связана с брожением?
Никаких проблем и нарушений пищеварения не наблюдал за год использования.

Общался некоторое время назад с профессором кафедры животноводства нашей сельхозакадемии. На мой вопрос о сыворотке она ответила, что свиньям сыворотка просто необходима для пищеварения, т.к. у них пониженая кислотность. А вот коровам ни в коем случае сыворотку давать нельзя, особенно несвежую, поскольку та может вызывать ацидоз.