Сообщение
Ирэн Л » 21 авг 2020 18:28
Пришло время отправить мой первый Bel Paese в холодильник с температурой около 4 градусов. Хотелось бы уточнить: его нужно завернуть в пергамент и положить в контейнер с поддержанием высокой влажности? Сыр получается очень красивым, не хотелось бы в конце процесса что-то сделать не так. Пользуюсь рецептами с сайта cheesemaking, но там этот момент мне не совсем понятен... Спасибо!