Моцарелла

[zeus82]

Караул коллеги, помогите!

Идет хороший заказ......
Вопрос:
Сколько из 10 литров молока должно получиться моцарелли? Скажите, хотя би в среднем.....
Спасибо, с уважением Александр

[Werdna]

Из цельного молока 1.1 - 1.2 кг

[Werdna]

Только аккуратнее с заказом. Опыт форумчан и мой личный говорят: капризный это сыр!

[zeus82]

Всем спасибо!

Заказ не взял, не сошлись в цене...клиент хочет качество, а платит как за сир.продукт...окупаемость есть, но не то....

Да и сир капризний...повременим....

Спасибо коллеги, с уважением Александр

[Маленьких]

Да, у меня только с третьего раза получился сегодня. Но вкуснота невероятная!