Сулугуни не получается

[Светлана]

Привет всем!Имеретинский стоит уже неделю,но не плавится в горячей воде,как быть?Ждать ещё? хочется сулугуни сделать.помогите?Потихоньку начинаю его есть,боюсь на сулугуни не останется

[cheesehead]

Ждать уже точно нечего. Приятного аппетита.

[Светлана]

Спасибо!а причина какая того что сыр не плавится?Может надо не лить хлористый?Но молоко пастеризованное и я внесла и хлористый и сычуг

[cheesehead]

А вот чтобы понять хотя бы приблизительно, почему так случилось, нужно полное описание процесса с наименованиями ингредиентов, количествами, температурами, временными интервалами и т.д.
Вот я Вас спрошу, Светлана, ну например: "Я сделал два месяца назад Гауду, почему она получилась кислая на вкус?" Что Вы на это ответите? Сможете сказать хоть что-нибудь?
Как Вы вообще представляете себе ответ на Ваш вопрос: "Я как-то из чего-то (как и из чего не скажу!) сделала Имеретинский сыр (по какому рецепту тоже не скажу!) но вы наверняка знаете, почему у меня не получается из него Сулугуни?"
Друзья и коллеги, дамы и господа! Ну сколько же можно?

[Werdna]

полное описание процесса с наименованиями ингредиентов, количествами, температурами, временными интервалами и т.д.

Предлагаю поместить это в правила форума

[cheesehead]

Сожалею, но их тоже читают далеко не все.

[sally555]

полное описание процесса с наименованиями ингредиентов, количествами, температурами, временными интервалами и т.д.

Предлагаю поместить это в правила форума

Я предлагаю создать отдельный пункт в правилах - правила оформления поста, один раз и навсегда, и не объяснять каждый раз прописные истины, просто на подобные вопросы давать ссылку на правила. Ну а если не поможет ссылка, тогда уж принимать меры...

[cheesehead]

Согласен.