Страница 1 из 1
Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 21 дек 2015 17:12
garik777
Здравствуйте,делаю том,в рецепте написано-
Слейте сыворотку в отдельную емкость, пригодную для нагревания.
Приготовьте на сыворотке насыщенный при 75С раствор поваренной соли.
Сколько соли положить в сыворотку?
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 21 дек 2015 17:18
Niky
Пока не прекратит растворяться при 75С.
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 21 дек 2015 18:10
garik777
Большое спасибо.
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 22 дек 2015 23:29
Werdna
Друзья, если кто-нибудь измерял вес соли необходимой для насыщенного раствора (пока не прекратит растворяться при 75С.) - дайте его для ориентира.
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 22 дек 2015 23:32
Niky
Примерно 800 гр на 3 литра сыворотки.
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 23 дек 2015 05:27
sally555
насыщенный раствор соли - это 22% раствор соли, ну а дальше не сложно посчитать
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 23 дек 2015 09:54
Werdna
Списибо!
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 23 дек 2015 11:02
stroitel
Вот, блин, ВЫ заморочились...
Сделал один раз, как Павел советовал (сыворотка - 75 градусов, сыпь соль, мешай, пока растворяется) потом, после использования в "тару" где храню раствор подсыпаю по столовой ложке соли.
Периодически (раз в 2-3 месяца) пастеризую. Хранил в холодильнике, сейчас "обнаглел" (да и жена "выгнала" из холодильника) - перелил в пластиковую бутылку 2,25л. и кинул в багажник.
Заодно, когда куда еду, и остатки соли размешиваются ))
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 23 дек 2015 15:05
Werdna
Никаких заморочек - все просто. Хотел понять сколько соли надо купить.
Re: Подскажите про насышеный раствор соли в сыворотке.
Добавлено: 23 дек 2015 16:03
Alex USSR
Werdna писал(а):Никаких заморочек - все просто. Хотел понять сколько соли надо купить.
Ни 22% раствор, ни 0,8 кг NaCl на 3 (три!) литра - НЕ МОГУТ быть насыщенным раствором.
Растворимость NaCl в воде 360 гр/1 л при 25*С и 390 гр/1 л при 100*С...
нетрудно посчитать сколько нужно соли для насыщенного раствора.