forumcheesehead.ru

Закладывала стилтон,но нахватался белой плесени,PRрасти почти отказывается,зато PC растет как надо! что с ним теперь делать сегодня сыру месяц.Под коркой плесени начинается процесс размягчения сырной массы.

Через месяц уже должна быть голубая плесень. Я бы съел этот сыр, а Стилтон бы попытался сделать заново.

А вот что вообще заметил, лазя по разным форумам, идеальные камамберы делают многие, а вот действительно идеальный голубые сыры единицы. С чем это связано?? С биологией ПР как писали в блоге, или же с условиями стерильности?

А в блоге написано, что второе вытекает из первого