forumcheesehead.ru

Вот нашёл идеальную компоновку для Камамбера:
- 6 форм из канашки диаметром - 110, высотой - 120 (делается 8 штук из 1 метровой трубы- 150 руб.;
- 2 лотка туалета домашних животных размером по узкой части внутренней части 220 х 330 - 320 руб.
Итого: 470 руб.
2 лотка нужны для переворачивания форм - очень удобно.

Забавно, у меня для кама такие же формы.

Семен писал(а):Забавно, у меня для кама такие же формы.

У меня есть такие формы диаметром 120 на 120. Стаканы для сушки кухонных инструментов. Только фальц китайцы закатали во внутрь, пришлось срезать болгаркой.

приходится приспосабливаться да ?!

Paul писал(а):Вот нашёл идеальную компоновку для Камамбера:
- 6 форм из канашки диаметром - 110, высотой - 120 (делается 8 штук из 1 метровой трубы- 150 руб.;
- 2 лотка туалета домашних животных размером по узкой части внутренней части 220 х 330 - 320 руб.
Итого: 470 руб.
2 лотка нужны для переворачивания форм - очень удобно.

Скажите, а это не страшно что формы не из пищевого пластика ? Я пока только купил формы для Камамбера, Чеддера и Сулугуни. Очень дорогие, больше покупать не хочется, а формы разные нужны.

Paul писал(а):Вот нашёл идеальную компоновку для Камамбера:
- 6 форм из канашки диаметром - 110, высотой - 120 (делается 8 штук из 1 метровой трубы- 150 руб.;
- 2 лотка туалета домашних животных размером по узкой части внутренней части 220 х 330 - 320 руб.
Итого: 470 руб.
2 лотка нужны для переворачивания форм - очень удобно.

У меня такие трубы давно были на примете, руки не доходили), вообще классная штука эти трубы, много чего можно из них сделать. Помнится делал из таких пассивный WiFi ретранслятор. Блин, и кошачий туалет под дренаж была идея у меня, смущало слово туалет

Вадим писал(а):Скажите, а это не страшно что формы не из пищевого пластика ? Я пока только купил формы для Камамбера, Чеддера и Сулугуни. Очень дорогие, больше покупать не хочется, а формы разные нужны.

А кто Вам скажет, что нержавейка пищевая? Все материалы не для медицины не подвергаются тщательной проверке.
Из практики. Вместо металлической пластины после трепанации могут вшить кусок пластиковой бутылки.
Канализационный пластик достаточно устойчив к воздействию кислот и щелочей. Спирты и др. растворители в сырах содержатся в малых количествах. И вообще, время воздействия в данном случае минимально.

Если мне не изменяет мой склероз, то основные отличия в том, пищевой пластик или нет, определяются по выделению из пластика "вредных" соединений при:
1. нагреве - этого у нас нет
2. воздействии агрессивной среды (кислоты, спирты,...) - здесь спорно, но имхо не настолько "сырная среда" агрессивна, чтобы об этом можно было говорить
3. длительности хранения - нашим хранением можно пренебречь
Откуда все это застряло в мозгу, не спрашивайте - склероз ))

Paul писал(а):

Вадим писал(а):Скажите, а это не страшно что формы не из пищевого пластика ? Я пока только купил формы для Камамбера, Чеддера и Сулугуни. Очень дорогие, больше покупать не хочется, а формы разные нужны.

А кто Вам скажет, что нержавейка пищевая? Все материалы не для медицины не подвергаются тщательной проверке.
Из практики. Вместо металлической пластины после трепанации могут вшить кусок пластиковой бутылки.
Канализационный пластик достаточно устойчив к воздействию кислот и щелочей. Спирты и др. растворители в сырах содержатся в малых количествах. И вообще, время воздействия в данном случае минимально.

Согласен с Вашими доводами, начинаю делать формы для Камамбера из труб. Тем более мой первый вчерашний эксперимент с Камамбером показал что формы без дна ( смотрел ролик на ютубе) значительно удобнее чем с дном. Без дна просто переворачиваешь форму и сыр скользит вниз, а с дном ( то что я имею) приходится каждый раз вынимать сыр и обратно его засовывать, а он течет и влезать обратно не очень хочет.

Paul писал(а):Вот нашёл идеальную компоновку для Камамбера:
- 6 форм из канашки диаметром - 110, высотой - 120 (делается 8 штук из 1 метровой трубы- 150 руб.;
- 2 лотка туалета домашних животных размером по узкой части внутренней части 220 х 330 - 320 руб.
Итого: 470 руб.
2 лотка нужны для переворачивания форм - очень удобно.

Стесняюсь спросить, а 6 форм "набиваются" каким количеством молока??