forumcheesehead.ru

Добрый день уважаемые коллеги по цеху (гаражу). Промучевшись некоторое время (1,5 года) с мармитом я таки созрел на покупку сыроварни. После долгих раздумий и бессонных ночей, остановился на модели от ярославских мастеров. И все бы ничего, если бы не одно но: мне категорически не нравится штатная автоматика этой чудо-кастрюли. По сему, я договорился с производителем на "голое железо". Всю автоматику буду делать я сам.

Мозги.
В качестве мозгов будет использован контроллер Ардуино нано v.3 Он компактен, хорошо подходит для встраиваемого решения, возможностей и производительности - более чем достаточно.

Дисплей
Стандартный 20*4 LCD дисплей с I2C адаптером. Синий. Мне так больше нравится. Продолжение будет.

...радио на лампах или полупроводниках - радио на танке!
почему не нравиться "штатная", чисто чтобы сравнить от чего уходите

ЗЫ: неспрошенный совет - блок управления на стену, а то весь в сыворотке будет, при боле-менее интенсивном использовании.

kolka писал(а):Почему не нравиться "штатная", чисто чтобы сравнить от чего уходите

- Один режим (по сути термостатирование с гетерезисом)
- Релейный терморегулятор
- Работа по температуре рубашки (нет датчика в молоке)
- Мешалка без реверса
- Блок управления на кастрюле

ЗЫ: неспрошенный совет - блок управления на стену, а то весь в сыворотке будет, при боле-менее интенсивном использовании.

На стену не на стену, но вынести подальше от молока/сыворотки хочется.

Датчик/датчики
Буду использовать стандартные цифровые DS18B20 Реле
Реле - твердотельное 25А для управления ТЕНом и сборку из 2*2А для реверса двигателя. Возможно, рулить двигателем (индуктивная нагрузка) с помощью симистора - не самая хорошая идея (будем проверять), так что, как запасной вариант имеем ввиду обычные электромагнитные релейные модули.

Продолжение будет.

Я не буду спрашивать на чём радиостанция, на лампах или транзисторах или на бронепоезде. Увидев тему Автоматика "Сделай сам", подумал, что это об элементной базе для сборки конструктора "Автоматика для облегчения домашнего сыроварения". Этакое пособие для чайников. Думаю, есть такие рукастые ,которые умеют сделать кастрюлю в кастрюле с нужными приспособлениями, но ничего не понимают в современной электронике и потому не могут придать своему детищу нужные свойства. Для таких было бы полезно начать "от печки", получить ссылки на соответствующие ресурсы, где они получат сведения о современных готовых "кубиках" электроники, из которых можно дома собрать блок управления нагревом -охлаждением, лирой, мешалкой. Вижу, что на форуме есть люди хорошо разбирающиеся в электронике. Так подскажите "чайникам", что почитать, где купить, как собрать и испытать. Думаю получите много "лайков".

Werdna писал(а): Реле

подкину идею по "исполнительным устройствам" - управление включением воды для охлаждения

https://www.aliexpress.com/item-img/DN2 ... 02205.html

Не такой вариант мне не нравится. Во первых 220 В, во вторых управление по 3 проводам. Поставлю обычный соленоидный нормально-закрытый клапан на 12 В.

Итак, "железо" приехало. Сделано "мощно" и добротно. Почему то вспомнился СССР. Думаю прослужит очень долго. Таким образом, имеем "сыроварку" в составе кастрюли с рубашкой и ТЭНом + мешалку. Неторопливо приступаю к изготовлению автоматики.

Продолжение будет.

Покажите мешалку со всех сторон.

не рекламы ради

Если нужно, сфоткаю недостающие ракурсы. Какие?