forumcheesehead.ru

Добрый вечер. В процессе развития сырной фермы со своим производством молока и сыроваренным цехом возникла необходимость приобрести небольшой танк-охладитель для молока. Такие пришибосы у нас в стране, несмотря на то, что молоко покидает ферму( в разной таре, ибо разные породы и виды увозим) и уезжает сразу после дойки на охлаждение и дозрев в сыроварню, танк обязан стоять на ферме в доильном цехе.Поэтому хотелось бы услышать советы по производителям небольшого агрегата литров на сто. Так как рынок сейчас начал наполнятся отечественными мини производствами с мини формами.И это радует, но хотелось бы избежать всяких мелких недоработок. Буду рада любой информации.Спасибо))

Юлия Карелия писал(а):Буду рада любой информации.Спасибо))

Здравствуйте, Юлия.
По коммуникациям существующим вопрос - охлаждение молока как планируете организовать в приемке - проточной доступной водой или ледогенератором?
Можем изготовить для Вас любое молочное оборудование - обращайтесь.

К сожалению, Юлия, не могу посоветовать что точно стоит брать. Пока во всяком случае. Но хочу посоветовать НЕ брать барнаульские. При достаточно сносной по рынку цене сделаны очень плохо. Очень шумные, собраны неаккуратно - электрические провода проложены вплотную к нагревающимся элементам. Часть сварных швов пришлось дорабатывать ибо не просто молочному производству, а ничему в мире вообще такие швы не соответствуют. Сливной кран в 15 см от пола. Пришлось менять ножки. Очень хотелось этого конструктора заставить хотя бы раз 300 литров молока перенести из охладителя в ванну. Например кружками.

Юлия, при выборе оборудования просите фотографии внутрянки, швов, обращайте внимание на их обработку. Молочное оборудование должно соответствовать ГОСТ EN 1672-2-2012 "Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования"
В ГОСТе все грамотно расписано.
Покажу нашу обработку и исполнение:

Fisher писал(а):Юлия, при выборе оборудования просите фотографии внутрянки, швов, обращайте внимание на их обработку. Молочное оборудование должно соответствовать ГОСТ EN 1672-2-2012 "Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования"
t]

А можно озвучить цену на ваши агрегаты. Танк на 500 литров сколько будет стоить.

Маленьких писал(а):А можно озвучить цену на ваши агрегаты. Танк на 500 литров сколько будет стоить.

Здравствуйте, Надежда.
Емкость будет стоить примерно 300 тыс рублей + ледогенератор + шкаф управления.

Вот и попробуй в РФ честным трудом создать небольшую ферму-сыроварню!

Alex USSR писал(а):Вот и попробуй в РФ честным трудом создать небольшую ферму-сыроварню!

В чем подвох?

Fisher писал(а):

Alex USSR писал(а):Вот и попробуй в РФ честным трудом создать небольшую ферму-сыроварню!

В чем подвох?

Эта реплика к Вам никак не относится.
Это о жизни... ценах и доходах фермера, который с нуля... и без грантов...

посмотрите эти ссылки
http://www.bolha.com/iskanje?q=HLADILNI+BAZEN
http://www.njuskalo.hr/strojevi-alati-o ... s-17760284
http://www.njuskalo.hr/poljoprivreda-os ... s-21215923
http://www.njuskalo.hr/index.php?ctl=se ... ryId=12950
http://www.njuskalo.hr/index.php?ctl=se ... oryId=9778