Добрый день
Как и чем вы ставите на сыре пометки?
Речь про сыры без покрытия, с естественной корочкой.
Все надписи стираются в процессе выдержки, т.к. чищу щеткой и протираю уксусом.
Если пластиковые цифры при формовании впечатывать, через сколько их примерно можно будет вынимать, что бы дырки не затянулись?
Пробовали ли раскаленным клеймом ставить отметку? Какие еще варианты бывают?
Спасибо
Маркировка сыра
Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Re: Маркировка сыра
Бирка на полке с сыромmeyer01 писал(а):Какие еще варианты бывают?
Спасибо
Re: Маркировка сыра
Не нашел кнопку с плюсиками, поэтому так +100500Alex USSR писал(а):Бирка на полке с сыром
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 9 гостей
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB