столкнулись с проблемой при прессовании в перфорированных стальных формах - прилипает ткань. Иностранцы советуют пластик - вот пример https://www.thecheesemaker.com/poly-web ... ese-cloth/
У кого-то есть опыт работы с такой тканью?
Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей