Купил закваску 1U, чтобы делать сметану по 1 литру. Как делить?
Добавлено: 18 май 2026 00:39
Купил закваску 1U, чтобы делать сметану по 1 литру. Один пакет расчитан на 100 литров.
Взвесил на ювелирных весах, закваска весит 2,5 грамма. Вымерять, по 0,025 гр кажды раз нереально.
Подскажите, я правильно ли сделаю, если возьму 100 грамм сухого 1,5% молока, прогрею в микроволновке пару минут, чтобы нагреть и убить микрофлору и маленькими порциями буду смешивать сухое молоко с закваской сделав смесь закваски и сухого молока? И потом использовать по 1-2 грамма эту смесь.
Взвесил на ювелирных весах, закваска весит 2,5 грамма. Вымерять, по 0,025 гр кажды раз нереально.
Подскажите, я правильно ли сделаю, если возьму 100 грамм сухого 1,5% молока, прогрею в микроволновке пару минут, чтобы нагреть и убить микрофлору и маленькими порциями буду смешивать сухое молоко с закваской сделав смесь закваски и сухого молока? И потом использовать по 1-2 грамма эту смесь.