Страница 1 из 2
Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 02 сен 2018 23:57
Игорь(Живоед)
Всем добрейшего добра!
"решил взяться за старое"
Погулял по форуму, кое-где есть инфа о том где что продают.
отыскал сайт pro-syr.ru где достаточно большой ассортимент и продукции Углича и импортных культур. Очевидно что это спекулянты и у первоисточника дешевле, но попробовал сформировать свой заказ из нескольких культур, получилось на pro-syr.ru дешевле чем на иностранном сайте, так еще доставка 36$ а нашей ТК рублей 400 выйдет.
Друзья может подскажите оптимальный сайт? Хочу взять PC 10доз, GC 2дозы, PR 10 доз, BL минимальную упаковку, ну и мезофильных с термофильными литров на 200-300 каждой.
спасибо.
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 03 сен 2018 01:07
Dusya-du
есть официальные дилеры Хансена и Даниско в разных городах России:
Милорада например.
Но у них не всегда можно взять плесень сразу. Они везут из Германии под заказ - 2 месяца. Мне повезло, я взяла РС, который был на складе
Поищите, на сайте это обсуждали.
Даниско - ищите в теме плесеней
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 03 сен 2018 01:10
Dusya-du
Маленьких писал(а):Да, вот на всякий случай контакты:
Лагунова Мария
менеджер по продажам
Торговый Дом «Дан Трейд»
119361, Москва, ул. Озерная, д. 42, офис 702
+7 (495) 989-58-03
+7 (925) 639-97-07
m.l@dantrade.net
http://www.dantrade.net
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 03 сен 2018 20:31
Игорь(Живоед)
Dusya-du писал(а):Маленьких писал(а):Да, вот на всякий случай контакты:
Лагунова Мария
менеджер по продажам
Торговый Дом «Дан Трейд»
119361, Москва, ул. Озерная, д. 42, офис 702
+7 (495) 989-58-03
+7 (925) 639-97-07
m.l@dantrade.net
http://www.dantrade.net
Спасибо за информацию, хороший сайт.
теперь по Угличу осталось найти нормальных продавцов...
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 04 сен 2018 17:10
Dusya-du
Игорь(Живоед) писал(а):
теперь по Угличу осталось найти нормальных продавцов...
а стоит ли?
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 04 сен 2018 18:18
elgato
Был ещё
http://forcheese.ru/
Сейчас попробовал зайти - сайт на санобработке
Попробуйте зайти попозже, может сайт к тому времени заработает.
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 04 сен 2018 22:43
Ввладимир
Dusya-du писал(а):Игорь(Живоед) писал(а):
теперь по Угличу осталось найти нормальных продавцов...
а стоит ли?
Я не в первый раз сталкиваюсь на форуме со скепсисом относительно углических культур. А на чём он основан? Есть какие-то факты, наблюдения, позволяющие делать вывод, что есть заметная разница. Я всё время имел дело с Угличем, но сподобился ещё купить ТА 61 и LH 100. Часть "грюйеров" сделал на них, а часть на ТНВ +ТП. После созревания надеюсь ощутить эту разницу. Но пока её увидел только в одном - при подготовке РЗ порошок Углича как-то спокойно лежит на поверхности, а "даниски" норовят сразу раствориться, типа как быстрорастворимый кофе. Может потому и нравится тем, кто вносит стартерные культуры в сухом виде?
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 04 сен 2018 23:23
Серьга
Ценник конский, срок хранения маленький, были случаи брака.
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 04 сен 2018 23:34
Alex USSR
Серьга писал(а):Ценник конский, срок хранения маленький, были случаи брака.
С ценником спорить не буду, а вот со сроком - у меня 1,5 года в морозилке лежит Углич - работает. А недавно нашел пакетик Биоантибут 2-х (!) годовалый - отличная РЗ вышла.
Еще одна деталька, но весьма существенная - на Угличе, при одинаковых названиях культур, например, с Даниско, вкус получается несколько иной, что при использовании одинаковых культур в разных сырах, дает богатую палитру вкуса.
Re: Где купить бактерии и плесени?
Добавлено: 05 сен 2018 06:16
PapaKarlo
А у меня РЗ из просроченного на 2 месяца Углича не получилась. Хотя объем культуры увеличил раза в 3. Вместо обычных 4-5 часов ждал 9 и не дождался (Углич-С). Хранил в "нулевой" камере. В итоге выкинул всю просрочку и перешёл на хранение культур в морозилке.
К слову, просроченный на месяц Пробат 222 отработал как свежий.