Где купить бактерии и плесени?

[Игорь(Живоед)]

Всем добрейшего добра!
"решил взяться за старое" Погулял по форуму, кое-где есть инфа о том где что продают.
отыскал сайт pro-syr.ru где достаточно большой ассортимент и продукции Углича и импортных культур. Очевидно что это спекулянты и у первоисточника дешевле, но попробовал сформировать свой заказ из нескольких культур, получилось на pro-syr.ru дешевле чем на иностранном сайте, так еще доставка 36$ а нашей ТК рублей 400 выйдет.
Друзья может подскажите оптимальный сайт? Хочу взять PC 10доз, GC 2дозы, PR 10 доз, BL минимальную упаковку, ну и мезофильных с термофильными литров на 200-300 каждой.
спасибо.

[Dusya-du]

есть официальные дилеры Хансена и Даниско в разных городах России:
Милорада например.
Но у них не всегда можно взять плесень сразу. Они везут из Германии под заказ - 2 месяца. Мне повезло, я взяла РС, который был на складе
Поищите, на сайте это обсуждали.
Даниско - ищите в теме плесеней

[Dusya-du]

Да, вот на всякий случай контакты:
Лагунова Мария
менеджер по продажам
Торговый Дом «Дан Трейд»
119361, Москва, ул. Озерная, д. 42, офис 702
+7 (495) 989-58-03
+7 (925) 639-97-07
m.l@dantrade.net
http://www.dantrade.net

[Игорь(Живоед)]

Да, вот на всякий случай контакты:
Лагунова Мария
менеджер по продажам
Торговый Дом «Дан Трейд»
119361, Москва, ул. Озерная, д. 42, офис 702
+7 (495) 989-58-03
+7 (925) 639-97-07
m.l@dantrade.net
http://www.dantrade.net

Спасибо за информацию, хороший сайт.
теперь по Угличу осталось найти нормальных продавцов...

[Dusya-du]

теперь по Угличу осталось найти нормальных продавцов...

а стоит ли?

[elgato]

Был ещё http://forcheese.ru/
Сейчас попробовал зайти - сайт на санобработке Попробуйте зайти попозже, может сайт к тому времени заработает.

[Ввладимир]

теперь по Угличу осталось найти нормальных продавцов...

а стоит ли?

Я не в первый раз сталкиваюсь на форуме со скепсисом относительно углических культур. А на чём он основан? Есть какие-то факты, наблюдения, позволяющие делать вывод, что есть заметная разница. Я всё время имел дело с Угличем, но сподобился ещё купить ТА 61 и LH 100. Часть "грюйеров" сделал на них, а часть на ТНВ +ТП. После созревания надеюсь ощутить эту разницу. Но пока её увидел только в одном - при подготовке РЗ порошок Углича как-то спокойно лежит на поверхности, а "даниски" норовят сразу раствориться, типа как быстрорастворимый кофе. Может потому и нравится тем, кто вносит стартерные культуры в сухом виде?

[Серьга]

Ценник конский, срок хранения маленький, были случаи брака.

[Alex USSR]

Ценник конский, срок хранения маленький, были случаи брака.

С ценником спорить не буду, а вот со сроком - у меня 1,5 года в морозилке лежит Углич - работает. А недавно нашел пакетик Биоантибут 2-х (!) годовалый - отличная РЗ вышла.
Еще одна деталька, но весьма существенная - на Угличе, при одинаковых названиях культур, например, с Даниско, вкус получается несколько иной, что при использовании одинаковых культур в разных сырах, дает богатую палитру вкуса.

[PapaKarlo]

А у меня РЗ из просроченного на 2 месяца Углича не получилась. Хотя объем культуры увеличил раза в 3. Вместо обычных 4-5 часов ждал 9 и не дождался (Углич-С). Хранил в "нулевой" камере. В итоге выкинул всю просрочку и перешёл на хранение культур в морозилке.
К слову, просроченный на месяц Пробат 222 отработал как свежий.