по настойчивым просьбы второй половины планирую сделать Маасдам.
закупаюсь с сайта zdoroveevo, у них нет в наличии Даниско Choozit EYES.
дайте по вашему опыту обратную связь про - Пропионовокислые бактерии, БК-УГЛИЧ-ПРО, при условии их правильного применения.
везде противоречивая информация, хочется узнать от того кто Углич ПРО использует для своих сыров.
И сразу вопрос для тех кто успешно использует: на официальном сайте 1 ЕА на 5000 л смеси для выработки сыра методом пррямого внесения. в руках этот пакет не держал но сутя по фото объем тоже небольшой пакета. какой объем (на кончике ножа, спец палочка
)надо вносить на объем 9 л молока?