Страница 1 из 1
Хлорид кальция
Добавлено: 29 июл 2016 20:09
superglide
Коллеги, подскажите как может сказаться на вкусовых качествах сыра добавление хлорида кальция к непастеризованному молоку? И скажется ли вообще?
Re: Хлорид кальция
Добавлено: 29 июл 2016 20:42
cheesehead
Если в тех же количествах, что и для пастеризованного молока, то никак не скажется. Только зачем?
Re: Хлорид кальция
Добавлено: 29 июл 2016 21:10
superglide
Наверно для перестраховки. Чтобы уж точно калье встало! Глупость наверно. Теперь попробую без него.