Вопрос по созреванию и пастеризации молока

[sally555]

У меня примерно такой же порядок работы. Может это уральский менталитет?

если честно у меня как то по другому и не получалось . Не сразу, в течении полугода, путем проб и ошибок выработался такой вот свой порядок, даже условно-стерильную зону несколько раз видоизменял и располагал так чтоб было удобно, без лишних телодвижений. Ну вообщем старался располагать все оптимально на своих местах. Даже инвентарь обрабатываю последовательно всегда определенным образом. Кухня маленькая поэтому все выверено до сантиметра .

[stroitel]

Кухня маленькая поэтому все выверено до сантиметра .

А меня вообще с кухни выселили ((
Хнык...
Но, должен признаться, что в ванной комнате проще))

[Ilena]

А мне муж говорит, что живем как в лаборатории .

[Niky]

А мне муж говорит, что живем как лаборатории .

Ха-а. А мне жена так говорит.

[Werdna]

Мда. Все мы немного того... Отличаемся от среднестатистического гражданина.

[Niky]

Мда. Все мы немного того... Отличаемся от среднестатистического гражданина.

[Ilena]

Да-да-да

[Семён]

Ставлю 20л кастрюлю на отдельную индукционную плитку, вливаю в нее 11л горячей сетевой воды ~50гр, включаю максимальную мощность, 2000вт по паспорту. Через 20мин температура примерно 80-85гр. Вот и вода согрелась до 80гр, ставлю кастрюлю с молоком в кастрюлю с горячей водой, в рубашку термометр.

Сергей, мудрость:"Лень-двигатель прогресса " поддерживаю и сам пользуюсь, я уже как-то писал, что мы одинаковые во многом. Думаю, что Ваш способ современным киевлянам не подходит из-за цен на энергию и воду в кране. Героям слава.

[sally555]

Ну если сетевая вода дорогая, или ее вообще нет, на селе где нибудь, то можно применить систему охлаждения с буферной емкостью, об этом уже писали и обсуждали на форуме. Бак литров на 100-200 + насос. В бак можно кидать замороженные бутылки для пущего охлаждения. Минус такой системы в габаритах, бак на 200л , в мою кухню впихать проблематично . А в своем доме, где нет сетевой воды, это оптимальный вариант.

[Alex USSR]

Ну если сетевая вода дорогая, или ее вообще нет, на селе где нибудь, то можно применить систему охлаждения с буферной емкостью, об этом уже писали и обсуждали на форуме. Бак литров на 100-200 + насос. В бак можно кидать замороженные бутылки для пущего охлаждения. Минус такой системы в габаритах, бак на 200л , в мою кухню впихать проблематично . А в своем доме, где нет сетевой воды, это оптимальный вариант.

В своем доме нет проблем с охлаждением - в кастрюлю два штуцера с одним краном, два шланга: один на улицу, второй к водопроводу... и ву а ля!