Молоко, бактериальные культуры и закваски, ферменты, дополнительные бактериальные культуры и плесени, хлорид кальция, травы, специи и пр.
Да в йогортницу 2л банка не войдёт.Alex USSR писал(а):Все это понятно, мы всегда были смекалистым народом, но сегодня-то зачем?!
Братья китайцы завалили Россию дешевыми йогуртницами - какие хочешь!
Для домашнего приготовления РЗ лучше нету.
Словом, йогуртница вам в помощь!
Да, не войдет.aapov27 писал(а):Да в йогортницу 2л банка не войдёт.
Пока делаю на водяной бане, переодически подогревая.
Планирую сделать из коробки и пенопласта, что то вроде инкубатора с лампой подключенной к терморегулятору.
В мультиварке боюсь не соблюсти чистоту процесса.
Я принёс из рыбного отдела пенопластовую коробку с крышкой из-под замороженной рыбы, вымыл её и ставлю туда кастрюли до 5л. Внутри обложил алюминиевой плёнкой. А если туда ещё и лампочку положить, управляемую драйвером китайским, то будет космический модуль. А если на одну коробку поставить вторую с вырезанным дном, то 10л кастрюля станет. А Вы мучаетесь головной болью, когда всё можно буквально под ногами найти.aapov27 писал(а): Планирую сделать из коробки и пенопласта, что то вроде инкубатора с лампой подключенной к терморегулятору.
В мультиварке боюсь не соблюсти чистоту процесса.
Такого плана коробки есть у людей занимающихся медикаментами - аптеки и т.д.Серёга 76 писал(а): Я принёс из рыбного отдела пенопластовую коробку с крышкой...
я готовил и замораживал в баночках, идущих с йогуртнцей, но потом мне их стало жалко и плюс когда много разных РЗ делаешь, что этими баночками не обойдёшься. Покупал меленькие баночки для консервирования, но они при заморозке трескались, а из тех, что не трескались очень неудобно вываливать в молоко - или надо ждать размораживать или колоть ножом. Сейчас приспособился использовать пластиковые контейнеры по 200 мл (очень легко вносить замороженную РЗ в молоко) и самый крутяк - баночки для анализов (они по 100 мл) - разлить можно около 1 литра, чтобы уместилось в йогуртнице.Alex USSR писал(а):Да, не войдет.aapov27 писал(а):Да в йогортницу 2л банка не войдёт.
Пока делаю на водяной бане, переодически подогревая.
Планирую сделать из коробки и пенопласта, что то вроде инкубатора с лампой подключенной к терморегулятору.
В мультиварке боюсь не соблюсти чистоту процесса.
Но там много маленьких баночек в среднем по 200 мл, что в общем дает... разные, конечно, йогуртницы, моя почти 2л и есть.
Все равно глупо морозить РЗ целиком объемом в 2000 мл.
Самый "крутяк" - это одноразовые стаканчики разных размеровВвладимир писал(а): я готовил и замораживал в баночках, идущих с йогуртнцей, но потом мне их стало жалко и плюс когда много разных РЗ делаешь, что этими баночками не обойдёшься. Покупал меленькие баночки для консервирования, но они при заморозке трескались, а из тех, что не трескались очень неудобно вываливать в молоко - или надо ждать размораживать или колоть ножом. Сейчас приспособился использовать пластиковые контейнеры по 200 мл (очень легко вносить замороженную РЗ в молоко) и самый крутяк - баночки для анализов (они по 100 мл) - разлить можно около 1 литра, чтобы уместилось в йогуртнице.
Чтобы мы делали без китайских товарищей?!NDemon писал(а):Китайские товарищи не только дешевыми йогуртницами обеспечивают, но и другой техникой.
Я использую водяную баню китайского производства.
А еще ее можно использовать как су-вид
Думал об этом, но остановило, что, если я в кипяток их засуну, они деформируются. Или?Alex USSR писал(а):Самый "крутяк" - это одноразовые стаканчики разных размеров
Налил, сверху полиэтиленовую пленку и в морозилку. Легко выдавливать замороженную РЗ, не жалко выбрасывать и ломать голову с мойкой.
Я, конечно, понимаю, что они "для", а не "после"Ввладимир писал(а):... баночки для анализов (они по 100 мл)
, но есть вопрос к пластмассе, пищевая или нет?Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость
