Закваски из БК - Углич-...

[Юлия Карелия]

Я собираюсь купить у них культуры, все равно на завод будут брать, попрошу и на меня добавить в заказ. Когда получится, сообщу.

Будем с нетерпением ждать вашего предложения на угличские культуры.

И я буду с нетерпением ждать))

[rysikmal]

присоединяюсь к ожидающим углича)))

[Niky]

Через неделю собираюсь сьездить в Углич (если будет время).

[Юлия Карелия]

Одного не могу понять, почему у них нет представительств в Мск и Питере? Хочу закваски...(нет рыдающего смайла)

[cheesehead]

Одного не могу понять, почему у них нет представительств в Мск и Питере? Хочу закваски...(нет рыдающего смайла)

Потому, что государственное предприятие. Отсюда и методы ведения бизнеса.

[rysikmal]

Через неделю собираюсь сьездить в Углич (если будет время).

Здравствуйте , съездили в Углич? Поделитесь с нами заквасками?

[Niky]

Через неделю собираюсь сьездить в Углич (если будет время).

Здравствуйте , съездили в Углич? Поделитесь с нами заквасками?

К сожелению нет. Может получится в пятницу сьездить или придется на следующей неделе. Мешает работа.
Конкретно какие закваски Вас интересуют? С ними нужно предворительно созвониться и узнать о наличии какого либо вида.

[Айгар]

Я лично использовал Углич №7 и Углич №7К. Использовал только в виде заранее подготовленных заквасок. Чуть более пологая кривая развития кислотности, чем у импортных бактериальных культур подобного типа. Это даже и недостатком вряд ли можно назвать. Вкусы сыров зато более "чистые". Быстрее чем импортные аналоги теряют активность особенно при нарушении температуры хранения/транспортировки, но при использовании заранее подготовленных заквасок и это не есть недостаток.
К достоинствам можно отнести достоверное отсутствие генных модификаций ну и, конечно, более устойчивые к колебаниям курсов валют цены
В целом у меня весьма положительные впечатления. Я хочу продолжать поддерживать отечественного производителя.

Здравствуйте) Есть ли необходимость использовать Углич-7К вместо Углич-С? Не влияет ли ускоритель созревания на качество и вкус сыра? И действительно ли сыры созревают быстрее?

[rysikmal]

Через неделю собираюсь сьездить в Углич (если будет время).

Здравствуйте , съездили в Углич? Поделитесь с нами заквасками?

К сожелению нет. Может получится в пятницу сьездить или придется на следующей неделе. Мешает работа.
Конкретно какие закваски Вас интересуют? С ними нужно предворительно созвониться и узнать о наличии какого либо вида.

Любую закваску. Углич 4 или 6... ДЛя изготовления твердых сыров. Если будете покупать себе - то может мне заодно купите, если вас не затруднит отправить ее потом почтой. Деньги потом смогу вам на карточку скинуть или на телефон..

[Ольчик]

Через неделю собираюсь сьездить в Углич (если будет время).

Здравствуйте , съездили в Углич? Поделитесь с нами заквасками?

К сожелению нет. Может получится в пятницу сьездить или придется на следующей неделе. Мешает работа.
Конкретно какие закваски Вас интересуют? С ними нужно предворительно созвониться и узнать о наличии какого либо вида.

Углич - 5, Углич - 7К Если будете покупать себе - то может мне заодно купите, если вас не затруднит отправить ее потом почтой. Деньги потом смогу вам на карточку скинуть или на телефон.