Молоко пенится больше обычного

[cheesehead]

Это для чего еще?..

Ага, и мне интересно обоснование этой процедуры.

[Inadir]

Это для чего еще?..

Ага, и мне интересно обоснование этой процедуры.

Может, логика как при варке бульона? Остатки грязи, крови всплывают пенкой, кою и надо убрать
Только непонятно, что из молока всплывет

[Alex USSR]

Это для чего еще?..

Ага, и мне интересно обоснование этой процедуры.

Может, логика как при варке бульона? Остатки грязи, крови всплывают пенкой, кою и надо убрать
Только непонятно, что из молока всплывет

Видно человек никогда руками не доил...

[Philka]

Разносит и собирает заразу всякую, тем более в коагуляции она не учавствует

[Alexandr]

пену необходимо убирать

Не убираю пену никогда, не мешает, грязи в ней нет никакой, процеживал молоко через лавсан, абсолютно нет механических примесей, по крайней мере, не вооруженным глазом не видно .