Закваски из БК - Углич-...

[Семён]

[Werdna]

С уважаемым Braumeister определено приятно иметь дело.

[ElenaElistratova]

Добрый день, на следующей неделе буду в Угличе на курсах по сыроделию, поэтому, могу привезти закваски. Отправить по почте или передать при личной встрече в Москве и области тоже труда не составит.

[Анна]

С уважаемым Braumeister определено приятно иметь дело.

Присоединяюсь!!!

[Braumeister]

С уважаемым Braumeister определено приятно иметь дело.

Присоединяюсь!!!

Спасибо! Мы стараемся :о)

[Новичок]

Подскажите пожалуйста про угнетающие закваски от Углича при производстве сметаны

[Braumeister]

А вы какие закваски имеете ввиду?
И кого они должны угнетать про производстве сметаны?

[cheesehead]

Так, это моя вина, что я много времени назад допустил название темы "закваски". Но давайте все же переходить на нормальную терминологию. Никаких заквасок в Угличе не делают и не продают. Только бактериальные концентраты.

[sally555]

А вы какие закваски имеете ввиду?
И кого они должны угнетать про производстве сметаны?

Может коллега имеет ввиду защитные культуры?

[Alex USSR]

Так, это моя вина, что я много времени назад допустил название темы "закваски". Но давайте все же переходить на нормальную терминологию. Никаких заквасок в Угличе не делают и не продают. Только бактериальные концентраты.

Новичку совсем трудно разобраться с заквасками и культурами, т.к. весь Интернет кишит рекламой культур, которые не иначе как "закваски" не называет. Кстати, большинство сайтов и МСФ всех видов кличет так же - "закваска"...
О времена, о нравы!