forumcheesehead.ru

Здравствуйте. Принимайте в свои нестройные ряды.
Зовут меня - Дмитрий. Я из Владивостока.

Уже скоро год, как увлекся сыроделием. За это время делал следующие сыры
1. Полутвердый по голландскому типу.
2. Твердый по швейцарскому типу.
3. Моцарелла. Итальянцы говорят, что моцареллу надо есть в течение трех часов после приготовления. Раньше я этого не понимал, теперь согласен.
4. Фета.
5. Имеретинский.
6. Сулугуни. Вообще сулугуни не особо люблю, поэтому делал 1 раз на пробу. Получился.
7. Бурратина. Очень вкусно, но много мороки, потому очень редко делаю.
8. Рикотта.
9. Бруност
10. Качотта

Еще есть желание освоить сыры с плесенью по французскому типу, но жена против. Не хочет она сосуществовать в одной квартире с запахами французских сыров.

Кроме сыра я - аквариумист, еще делаю домашние колбасы, люблю китайский чай: красные чаи и пуэры.

Добро пожаловать, Дмитрий!
Вот это край географии- Владивосток! Бывал я и на Камчатке , и на Чукотке и поближе в Хабаровске, но до Владивостока никогда не добирался.
Сколько же всего Вы успеваете делать - удивительно. Я с одними сырами еле управляюсь

cheesehead писал(а):Вот это край географии- Владивосток! Бывал я и на Камчатке , и на Чукотке и поближе в Хабаровске, но до Владивостока никогда не добирался.

Ну так приезжайте в августе. Самый бархатный сезон, летние муссоны уже заканчиваются, море теплое, на дне моря гидробионты всякие...

cheesehead писал(а):Сколько же всего Вы успеваете делать - удивительно. Я с одними сырами еле управляюсь

Ну так я ж сыр не в промышленных масштабах делаю.... так... для дома, для семьи

Приезжайте... на дне моря гидробионты.... приезжайте, а мы вас на дно?

Наши устрицы гигантские (Crassostrea gigas) - самые гигантские устрицы. Их можно есть. А еще гребешки, мидии, спизулы. И это только моллюски. А еще морские ежи, гонады которых содержат кучу полезных элементов (в том числе для потенции), да и просто вкусные

Эх, здорово! Но далеко....

А как Вам аквариум? Когда у меня спрашивают, сколько у меня домашних животных, отвечаю, что точно не знаю, несколько тысяч. Когда спрашивают как так, то поясняю, что это, если считать каждый коралловый полип за отдельное животное

Красиво! очень красиво. Сложно содержать морской аквариум?

и да и нет

Сложно все наладить и запустить, а потом когда все запустится, становится все проще