Лилия. Рязань

[Плесень]

Доброго всем времени суток. Меня зовут Лилия. Я очень начинающий сыродел. Вот хлеб на закваске пеку давно. А тут решила : хочу хорошего сыра, хороший - это свой. Решила, так решила и точка. Пол года информацию собирала. Я по сути человек тихий, сижу тут читаю, думаю, ошибаюсь опять думаю. Зреет в холодильнике Качетта, и сыр с голубой плесенью , а что нам, главное из дома всех выгнать, чтоб под ногами не путались. К закваске пришла сама, подумала , так лучше будет. А потом и у вас прочитала. Правильной дорогой иду товарищи . Вопросов много, но у нас же вся жизнь впереди, я все успею. Принимайте . Вдруг вопросы какие глупые возникнут, вы уж не обессудьте .

[cheesehead]

Здравствуйте, Лилия! Тихонько читать это хорошо, но поговорить тоже совсем не вредно

[Маргуся]

Здравствуйте, Лилия! Мне вас то же захотелось поприветствовать как землячку.Ну на конец то хоть кто то из Рязани за последние полгода, а может и вообще, не знаю.Ну вы сами все видите, как здесь круто! Информации достаточно что бы сделать разные сыры, главное практика, с которой раз от раза появляется опыт, а его как говорят "не пропьёшь". И в то же время все как в первый раз, потому что перед тобой молоко, а оно не предсказуемо. И радуешься каждому этапу, если все получается: от приготовления закваски до вида головки сыра перед созреванием,какие они красивые и ровные начали получаться.А про плесень и говорить не чего, очень увлекательно! В общем меня процесс захватил с головой, и я этому рада!Так что вы на верном, интересном пути и в правильном месте.

[Серёга 76]

Лилия! В добрый путь к настоящим сырам! Но за какой грех Вы себя плесенью обозвали ?

[elgato]

Но за какой грех Вы себя плесенью обозвали ?

Здесь нет кличек, это - позывной!
Почувствуйте разницу!