forumcheesehead.ru

Огромное спасибо организаторам и участникам форума. Очень нравится читать и учиться у вас. Сыр начала делать этим летом.Что то подтолкнуло:может дети, которые не могут есть магазинные продукты,может воспоминание о козьем сыре,который случайно сварила в молодости и до сих пор подобного вкуса нигде не пробовала, вообщем понеслось. Муж кричит"не фанатей", уплетая очередную разрезанную головку качотты,и обещает сделать пресс.Молоко беру от одной коровы,в селе ,раз в неделю и понедельник полностью посвящаю сыру.А потом всю неделю руки чешутся исправить свои ошибки и поучиться еще.Ну вот пока так. Еще раз спасибо форумчанам,за то что так хорошо дают информацию.

Добро пожаловать, очень рады вас видеть. Сыры из козьего молока планируете делать?

....А потом всю неделю руки чешутся исправить свои ошибки и поучиться еще...

Это самое главное в нашем деле!

Присоединяйтесь.
Мы вас понимаем. Сами так же себя чувствуем.
Сегодня 60 литров молока привезли-30 козьего и 30 коровьего.
Я сижу и говорю:"Так многого хочу сделать, а молока мало".
А муж:" А чего мало взяла?"
Он не понимает, что с "кастрюлингом" много не переработаешь.

Спасибо огромное за гостеприимство.Насчет сыров из козьего молока мечтаю, но пока надо искать поставщиков козьего молока,у нас это сложно,т.к. я живу в городе,и как то с этим туго. Но будем стараться. Пока буду работать с коровьим,до января моя молочница обещает,что корова не загуляет.Еще мне понравилось делать масло, теперь семья плюется на магазинное и требует продолжения банкета...

Здравствуйте, рад, что больше и больше присоединяется к гаражному нашему сообществу "соседей", скоро у нас на форуме будет настоящий СССР.
А у меня проблема с коровьим молоком... покупать, конечно, можно, но тогда сыры будут аки из золота

Alex USSR писал(а): А у меня проблема с коровьим молоком... покупать, конечно, можно, но тогда сыры будут аки из золота

Alex! Будь у меня козье молоко, на коровье не глянул бы. Конечно, у покупателей своё мнение. Это ,конечно, не в тему.

Alex USSR писал(а):А у меня проблема с коровьим молоком... покупать, конечно, можно, но тогда сыры будут аки из золота

Дак так и есть -Аки из золота- зато золото то ВЫСШЕЙ пробы. Тут когда касается дело здорового питания на дороговизну не смотришь, здоровье превыше всего. Вот перееду в живописные Днепровские места,заведу козу.