forumcheesehead.ru

Здравствуйте! Я - Николай из Тольятти. Одно из моих увлечений - виноделие. Но а где сухое виноградное вино, там обязательно должен быть сыр. Для начала почитаю форум, сделаю адыгейский сыр, разберусь с ферментами и бактериальными культурами. Очень-очень хочется сделать свой сыр!

Присоединяйтесь!
Будут вопросы - спрашивайте.
Успехами - хвалитесь!))

Здравствуйте, Николай! Хорошего Вам начала и удачного продолжения. Адыгейский совсем не подойдет к сухому вину . Но за ним открывается широкая дрога к другим сырам!

Вот-вот, Павел. А давайте создадим темку по сырной тарелке. Какой сыр с какими продуктами, напитками надо употреблять, чтобы открывался наш сыр во всей красе.

Ну нет, это не ко мне. Я не гурман, я простой инженер

cheesehead писал(а):Здравствуйте, Николай! Хорошего Вам начала и удачного продолжения. Адыгейский совсем не подойдет к сухому вину . Но за ним открывается широкая дрога к другим сырам!

Да, я понимаю, Адыгейский для первого опыта, пока не получу фермент и бактерии.

Маленьких писал(а):Вот-вот, Павел. А давайте создадим темку по сырной тарелке. Какой сыр с какими продуктами, напитками надо употреблять, чтобы открывался наш сыр во всей красе.

По сочетанию вина и сыра прикладываю сырную карту.