forumcheesehead.ru

Добрый день. Я Екатерина. Владею питомником питбулей.
Часто по работе бываю в пригороде где можно купить хорошее молоко у частников. Увлекаюсь сыроделием второй год. Серьезно затянуло примерно пол года назад. Приобретаю всякую всячину для правильного сыра. Интересуюсь новыми и более правильными рецептами. Попутно делаю для себя масло, сметану, сливки.
Короче мне все интересно

Добро пожаловать, Екатерина! Питерская диаспора растет.
Можно полюбопытствовать, а "правильный" сыр это какой?

Не правильный сыр, а правильный рецепт За год я опробовала большое количество предлагаемых рецептов после которых мой сыр отправлялся собачкам на обед. Их это конечно радовало но не меня). Здесь я почерпнула мельчайшие подробности к примеру в правильном приготовлении заквасок. Все стало получаться! Теперь вот зарегестрировалась что бы видеть фотографии в рецептах и отчетах.
Я освоила Эдам, Сулугуни, Адыгейский. Теперь заинтересовалась сырами с плесенью. Ну и то что умею надеюсь усовершенствовать тут с вашей помощью.

Жаль собачек! Останутся теперь без сыра

Не остануться, я столько делаю что домашние не съедают. Все равно им перепадает
А вообще конечно надеюсь тут заметно улучшить качество моей стряпни в области сыроделия.
Нашла дельный сайт где заказываю все формы, плесени, закваски и прочие нужности. Теперь вот технологию буду улучшать.

Bestinlife писал(а):Не остануться, я столько делаю что домашние не съедают. Все равно им перепадает
А вообще конечно надеюсь тут заметно улучшить качество моей стряпни в области сыроделия.
Нашла дельный сайт где заказываю все формы, плесени, закваски и прочие нужности. Теперь вот технологию буду улучшать.

Доброй ночи, Екатерина! Можете поделиться с начинающим сыроделом этим проверенным сайтом?

Дмитрий АРТ писал(а):

Bestinlife писал(а): Нашла дельный сайт где заказываю все формы, плесени, закваски и прочие нужности. Теперь вот технологию буду улучшать.

Доброй ночи, Екатерина! Можете поделиться с начинающим сыроделом этим проверенным сайтом?

Что то мне подсказывает, что это может быть сайт Лазаревой .

Я не уверена что это не сочтут рекламой. Если админ разрешит то могу поделиться. Не знаю кто такая Лазарева а заказ мне приходит из Москвы на пункт выдачи.

Есть у нас темы,например: Где лучше покупать культуры плесени?
viewtopic.php?f=29&t=937&start=50
Есть и по формам и т.д
Поделитесь, будем благодарны,пишите.
Только про заказ заквасок не пишите.