forumcheesehead.ru

Здравствуйте, уважаемые сыроделы!
Давайте знакомиться!
Меня зовут Вера София, я москвичка, по образованию врач, сейчас живу в горном Крыму в Бахчисарайском районе, у меня небольшой гостевой дом.
Сколько себя помню, всегда сочиняла что-нибудь из молока, удивляясь многообразию проявлений этого продукта, но, никогда не думала, что простой обычный человек может сделать настоящий С Ы Р ! пока не увидела в начале этого лета на ютьюб ролик по сыроделию и ... все! жизнь уже никогда не будет прежней!!
Теперь у меня есть новое увлечение и новая любовь!
Мне очень нетерпелось начать и, пока я ждала посылку с ингредиентами и формами, я скупила все молоко в округе, все дуршлаки и резаки в местных магазинах, открутила блины от штанги и даже приобрела по случаю желудок козы, посмотрев ролик одной бабушки, которая заквашивает его с ячменем и сухофруктами, но, пока обошлось без этого, приобрела мейто в ветеринарной аптеке. Первые результаты - прекрасные, превосходные козьи сыры, творожистые и твердые, они твердеют сами, без термофильных бактерий, удивительное это козье молоко!
Сейчас у меня прессуется первый мой серьезный сыр - Гауда.
Я очень рада, что нашла этот ресурс, вчера читала полночи и чувствую, что это мое место. Мне нравится, что здесь единомышленники, что люди делятся своим практическим опытом, много технологической информации и нравится общая атмосфера и стиль общения. Отдельный респект создателям сайта и администрированию.
Я сама убежденная сторонница экологичности и здорового образа жизни и в сыроделии меня интересуют технологии, максимально приближенные к традиционным.
Так как я только учусь, у меня, наверное, будет много детских вопросов, буду рада вашему пониманию и наставничеству.
Ну и сама помогу, чем могу.

Добро пожаловать! Не знаю, кого здесь больше, москвичей или крымчан на сегодняшний день, но по ощущениям большинство участников форума живут или в Москве или в Крыму.
Не могу удержаться, а Вера София, это имя и фамилия?

ну вот, прибыло и туда и туда)
это имя)

Добро пожаловать! Пока у нас в Крыму можем созваниваться,в теме Михаил Севастополь есть телефоны Крымчан-сыроделов.

cheesehead писал(а):Добро пожаловать! Не знаю, кого здесь больше, москвичей или крымчан на сегодняшний день, но по ощущениям большинство участников форума живут или в Москве или в Крыму.
Не могу удержаться, а Вера София, это имя и фамилия?

Я тоже крымчанин ( со дня рождения) , жил в Симферополе, работал на телевидении, видел поезд "Дружбы" из Львова, в 2000-м уехал из-за украинизации (насилия). Теперь очень рад за Крым в составе России.

[quote="Николаевна"]
у нас в Крыму можем созваниваться

Можно уже устроить фестиваль Крымских сыроделов

vera.sofiya писал(а):

Николаевна писал(а):
у нас в Крыму можем созваниваться

Можно уже устроить фестиваль Крымских сыроделов

Как то вы обосабливаетесь, как будь то не россияне , мы кстати тоже любим по фестивалить !

Сергей, бросьте "крамольные" мысли. Крымчане-россияне. К сожалению я уже не в Крыму.

Семён писал(а):Сергей, бросьте "крамольные" мысли. Крымчане-россияне. К сожалению я уже не в Крыму.

Да я ничего такого и не думал, Семён, шуткую я .

sally555 писал(а):

Семён писал(а):Сергей, бросьте "крамольные" мысли. Крымчане-россияне. К сожалению я уже не в Крыму.

Да я ничего такого и не думал, Семён, шуткую я .

Верю. Спасибо!