forumcheesehead.ru

Здравствуйте!
Я хирург и увлеклась сыроделием
Оборудование у меня всё есть (стерилизатор немецкий 15 л, Брэин Мари на 27 литров и много-много-много чего), а вот знаний и опыта не хватает, вот именно по этому я здесь в приятной компании сыроделов.
Надеюсь, что получу ответы на все свои вопросы, ну и конечно помогу тому, кому нужна моя помощь.

Добро пожаловать на форум! К полному техническому вооружению добавим еще немного опыта и все будет ок

Привет Москвичам,у меня очень много друзей из Москвы.

Добро пожаловать!

С Добром - Добро пожаловать, Август!
Или Августа?
А добра, как вы написали, у вас много... ))
Но... стерилизаторы, как рассказывал мне "верховный гуру" в вашей лор-хирургической профессии из института Бурденко, вроде бы не имеют
регулировок, чтобы ставить 30-32С, 38, 65, 72С ? Насколько это решит задачу? И нельзя, чтобы молоко подгорало, т.е. нужна водяная рубашка/баня... ((

Не знаю чей там верховный гуру в Бурденко и что он говорил но у меня вот такой аппарат с водяной рубашкой

















Изумительная штука насос для перекачки молока/сыворотки

Богатое у Вас наследство...)

Прикольный насосик, где отхватили, как у него "фамилия"? И еще вопросик, мы тут любим вопросы задавать , что за мармит у Вас, какой фирмы и почем брали его?

Сколько богатства Красотища! Как наверно удобно делать сыры с таким оборудованием!

Мармит привозила из США (примерно 3000р на русские деньги). Там это называется Brain Marie , что мне больше нравится Есть к нему несколько гастроёмкостей (10 литров, 15 литров и 27 литров ).
Насос (Whey Pump) уже и не помню какой и на нём не нашла названия. $30

Очень много у меня дренажных матт, ковриков. Не знаю куда пристроить. Мне точно столько не нужно