Алексей, Москва

[stroitel]

Доброго времени суток, всем форумчанам!!
Несколько лет назад приобщился к пивоварению, затем к изготовлению колбасных деликатесов
теперь, очередь дошла и до сыра))
в 2012 году пробовал изготовить сыр, но столкнулся с обычными проблемами городского сыродела (как/где хранить, выдерживать и т.д.), посоветоваться было не с кем, посему опыт решено признать неудачным...
Сейчас, попав на Ваш сайт и форум, решил приобщиться по-новой.

[cheesehead]

Присоединяйтесь, Алексей!
Можно и в городской квартире очень неплохие сыры делать. Только делить с женой холодильник или сразу себе еще один покупать, да и переделывать заодно на "потеплее"

[stroitel]

))
Холодильник поделили...
Мне досталась верхняя полка))

[Семен]

Не совсем хорошая сделка, Вам нужна нижняя полка.
Добро пожаловать.

[stroitel]

ок....
бум отвоевывать нижнюю (меняться) )))
Хотя Я, честно говоря, планировал для начала померить температуру, и взять ту, на которой температура выше.
У меня создается впечатление, что в моем холодильнике как раз верхняя теплее (О!)

Спасибо!

[Niky]

Не спешите воевать.Сделайте замер температур на полках.
У меня в хол-ке (indesit) на нижней 6,5*С, на верхней 11,2*С, на средней 7,3*С.
Вот и выбирайте,что Вам нужно!

[stroitel]

померил.
Воевать не буду))
На верхней - 9,4
На нижней - 7,6
Вопрос решен в пользу верхней (и небольшого увеличения общей т-ры холодильника) )))
Если сильно "подсяду" получено предварительное согласование на приобретение второго хол-ка (чисто под сыры) размером "под стол"
присмотрел SHIVAKI SHRF-74CH при высоте 63см. под стол войдет))

[cheesehead]

присмотрел SHIVAKI SHRF-74CH при высоте 63см. под стол войдет))

Если реально "подсядете", хватит такого холодильника на первые пару месяцев в лучшем случае

[Август]

Не спешите воевать.Сделайте замер температур на полках.
У меня в хол-ке (indesit) на нижней 6,5*С, на верхней 11,2*С, на средней 7,3*С.
Вот и выбирайте,что Вам нужно!

Я после замера пришла к выводу, что мне нужна верхняя полка. На верхней у меня 11, а на нижней 6

[Niky]

Не спешите воевать.Сделайте замер температур на полках.
У меня в хол-ке (indesit) на нижней 6,5*С, на верхней 11,2*С, на средней 7,3*С.
Вот и выбирайте,что Вам нужно!

Я после замера пришла к выводу, что мне нужна верхняя полка. На верхней у меня 11, а на нижней 6

Использую полочку ...

P6130097.JPG

Слева 2 головки "Кесо Фреско" ( 8 суток)
Справа 2 головки "Сыр заряженный пивом" ( 2-е суток)
И "Камамбер" (завёрнут)