Привет из Перми)
Добавлено: 06 июн 2015 13:22
Всем доброго времени!
Меня зовут Дмитрий, домашним сыроделием занимаюсь третий год. По причине нехватки времени занятие сие носит характер сезонный и непостоянный. До мая этого года делал только мягкие сыры: фета, адыгейский и какой получится на пепсине Meito. Месяц назад решил что созрел для изготовления более изысканного продукта и поставил одну головку камамбера по классическому рецепту с PC, Geo, М101, сычужным ферментом и хлоридом Са.
С глубоким уважением к форумчанам-сыроделам, Дмитрий Т.
Меня зовут Дмитрий, домашним сыроделием занимаюсь третий год. По причине нехватки времени занятие сие носит характер сезонный и непостоянный. До мая этого года делал только мягкие сыры: фета, адыгейский и какой получится на пепсине Meito. Месяц назад решил что созрел для изготовления более изысканного продукта и поставил одну головку камамбера по классическому рецепту с PC, Geo, М101, сычужным ферментом и хлоридом Са.
С глубоким уважением к форумчанам-сыроделам, Дмитрий Т.