forumcheesehead.ru

Здравствуйте товарищи. Как-то поднимали данную тему, но до конца ясности не появилось. Можно ли в одном холодильнике хранить сыр с плесенью (пр.:Камамбер) и без плесени (пр.:Чеддер)?

Да отчего же нельзя?
Камамбер вообще без контейнера не выйдет, да и Чеддер в холодильнике без контейнера скорее всего сильно усохнет. А в контейнерах и в одном холодильнике можно.

Так ведь храним же. У меня в коридоре стоит обычный бытовой холодильник. Там большая часть отдана под сыры ( всё, что я делаю, исключение составляют сыры с Рокфорти, их пока не делаю, т.к. читала, что это потом начинает прорастать везде ), а остальное банки с вареньем ( ягоды перетёртые с сахаром), сушёные грибы, сушёные яблоки, шампанское ( 1-2 бутылочки - это обязательно ) и немного лекарств.
Сначала сыры просыхают просто на тарелке с ковриком, потом помещаются в контейнер, сыры с плесенями - сразу в контейнер.