Где учиться сыроделию

[Марина Курбатова]

Друзья, поделитесь какими-нибудь интересными мастер-классами, курсами, семинарами и прочим: всем тем, что значительно может повысить навыки производства сыра. Заранее спасибо!

[Семён]

Друзья, поделитесь какими-нибудь интересными мастер-классами, курсами, семинарами и прочим: всем тем, что значительно может повысить навыки производства сыра. Заранее спасибо!

Здесь есть всё и бесплатно.

[kolka]

В Литве и Франции актуально?

[elgato]

В Литве и Франции актуально?

С учетом сообщения, не упомянутого в этой теме:

Вопрос такой: где лучше всего поучиться сыроделию? Деньги накопленные есть, поэтому поездка в другую страну не проблема (я из России). Меня интересуют именно мастер-классы, курсы, семинары, но не слишком длительные (не больше недели). Слышала, что компания Агро-Алекон проводит мастер-классы, отзывы очень хорошие. Есть и другие мастер-классы, конечно. Об Алеконе пишу потому, что у них очень много информации о сырах на сайте, видела там информацию о мастер-классах. Вот эта статья меня вдохновила на создание необычных сыров. Я и слышать не слышала о таких, например о томе бордо или пекорино. ...
Вообщем, посоветуйте что-нибудь действительно стоящее или напишите, знакомы ли с такой компанией или нет. Интересно ваше мнение. Пока склоняюсь пройти мастер-класс у них, но открыта и к другим вариантам Поделитесь знаниями, ссылками, может где-то что-то слышали или проходили сами. Как-никак, люди здесь знающие.

скорее всего, актуально.

По теме: Уральский Аграрный Университет начинает подготовку специалистов по производству сыра. Насколько я понимаю, курс предназначен для обычных студентов. Конечно, у ВУЗа есть курсы повышения квалификации, но касается молока только один курс - "Оценка показателей молока и молочных продуктов". Курсов о переработке молока, тем более о производстве сыров, нет. Во всяком случае об этом нет никакой информации на сайте университета.

[cheesehead]

Съездите в Углич. Не на биофабрику а в институт. Там толковые курсы двухнедельные проводят.

[kolka]

ну тогда в догонку что с языками и уровнем подготовки?

В Литве, знаю, организуются группы на руском обучение делают, но с уровнем разным.. продвинутые сыровары тут пару сезонов "для себя" француза и амереканку "выписывали", но перевод с английского и французкого на литовский был.

во Францию есть контакты с фермерами, они практикуют "батраков" (в хорошем смысле - волонтеров, во! ), но тоже, надо понимать что умеете и с французким, конечно это будет продуктивней.

хотя, с курсами в этом сезоне уже как бы... сыроварный сезон начинается, обучение осенью-зимой, когда животные в запуске. жена вернется, спрошу че у них в этом году планируется

[Kaer]

Съездите в Углич. Не на биофабрику а в институт. Там толковые курсы двухнедельные проводят.

А можно поподробнее с этого места?

[elgato]

Съездите в Углич. Не на биофабрику а в институт. Там толковые курсы двухнедельные проводят.

Павел, Вы ведь об этом речь ведете - Курсы "Сыродел-мастер"?

[kolka]

..если цена в 23 тыши актуальна - в пересчете на евры по вашему нынешнему.. довольно дешево выходит...
нада брать (с)

[stroitel]

Если-б еще и зарплаты в еврах платили (или индексировали в связи с ....), тогда да, можно было-бы подумать...
А так, цены лезут вверх, зарплаты стоят как вкопанные, да и еще риск потерять работу...((